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健康零食,吃前看一看
哪怕是标着无反式脂肪、无添加蔗糖、“不含麸质”、“不过敏”和“纯素食”等标签的所谓健康零食,认真阅读配料表也是值得的。
“无论表达形式,被食物唤起的情感最重要”
米其林三星主厨保罗•派雷在上海新天地的时髦小馆Polux里,与FT中文网聊起他在中国的创业、童年经历、料理哲学和法式小馆的味道。
名厨哈特尼特:“浪费食物是犯罪”
米其林名厨哈特尼特因对招待业的贡献而被授予大英帝国员佐勋章。她认为浪费食物是一种犯罪,而她的愿望之一是撑过这次新冠危机。
美团押注生鲜食杂配送
新冠疫情引发的网购趋势促使中国各大科技企业扩张配送业务,这家送餐巨头正在扩大其物流网络,以将更多生鲜食品送至消费者。
当传统威士忌遭遇新科技
硅谷企业采用科技手段,用不锈钢容器三天速成威士忌,某些产品甚至已在赛事中取得较高排名。速成威士忌市场广大,但不会保有木桶威士忌的浪漫情怀。
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后新冠时代:回归基本的购物习惯会否持续?
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月饼的惊人利润
范庭略:材料成本低、利润高的月饼是饮食行业的兵家必争之地。月饼季不到三个月,但在全年的利润中比重惊人。
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农夫山泉上市后,钟睒睒成为了人们关注的焦点,他坚持以自己的方式做事,在中国商界被称为“独狼”。
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范庭略:上海的威士忌盛会,全球六大烈酒公司悉数到场。白兰地仍是进口烈酒的大头,但威士忌的比重稳步上升。中国产威士忌已进入倒计时。
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简希丝•罗宾逊:英国发售了两款价格昂贵的中国葡萄酒,一款来自香格里拉,一款来自宁夏,它们值这个价吗?
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包括K11艺术商场创始人郑志刚、Drake's创意总监、名厨丹尼尔•霍姆等在内的12位创意精英,最喜欢的是哪款葡萄酒呢?
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